“好吃，好吃！”

    吃了百姓的窝头，觉得味美无比，回到宫来叫御膳房照着做，怎么也没有逃难路上的好吃，最后做成这种米面，栗子面的小窝头，慈禧好像还觉得差不多。

    小窝头的来历是否真的如此，没见过正史记载，不过根据当时怀耒知县吴永口述出版的《庚西子狩丛谈》一书，对当时的情形有比较详细的记载。逃出城的慈禧，到了怀耒县的城堡，已是两天没有吃东西，前来接驾的吴永准备了饭菜，不料被乱兵哄抢，就连三锅豆粥也被乱兵抢去两锅，太后问：“此间曾可否备有食物？”吴永说：“只有豆粥一锅，恐粗粝不敢上进”。慈禧说：“有小米粥甚好甚好，可速进。”当把豆粥端上去以后，吴永站在窝前，“俄闻内中争饮豆粥，唼喋有声，似得之甚甘者。慈禧等喝粥尚且如此，吃窝头就不难想象了。后来慈禧等脱险，有地方官接驾，吃大鱼大肉，情况当然就不一样了。