酒文化
邯郸丛台酒-名酒集萃
丛台酒产于历史名都——河北省邯郸市。战国时代这里是赵国的都城，当时建造的“丛台”是赵武灵王饮酒寻乐、观赏歌舞的宫廷御苑。丛台酒由此得名。 远在战国时代，“赵酒”佳酿即被列为宫廷珍品，名扬列国。在以..阅读全文→
史前时期酒具：人形彩陶壶-酒器酒具
规格:口径9.2厘米高33.4厘米MouthDia.9.2cm·Height33.4cm 出处:唇边的微笑：酒具 年代:新石器时代马家窑文化MajiayaoCultureoftheNeolithicAge 类型 质地类型:陶器 功用类型:酒具 栏目关键词:史前时..阅读全文→
葡萄酒的营养价值及医疗、保健作用-养生保健
葡萄酒属于三低（低酒度、低糖、低热量）、三丰富（丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐）的酒种。葡萄酒的营养成分，大部分来自葡萄汁，所含的乙醇则来自果汁发酵。 一、葡萄酒的化学成分 葡萄酒一般含酒精10%..阅读全文→
其它形式酒政-酒政酒制
（1）隔酿法 这是南宋时采取的一种变通措施，方法大致是：官府设立集中的酿酒场所，置办酿酒器具，民众自带粮食，前来酿酒，官府根据酿酒数量的多少收取一定的费用，作为特殊的酒税。此法实行过一段时间，得到推..阅读全文→
经典流行酒令-酒与民俗
1、两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀。 2、宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。 3、感情深，一口闷； ??感情浅，舔一舔； ??感情厚，喝不够； ??感情薄，喝不着； ??感情铁，喝出血。 4、一两二两漱漱口， ??三两四两不..阅读全文→
葡萄酒的神奇保健功效 -养生保健
由于葡萄酒中的各种有机、无机物质的存在以及葡萄酒那独特的美妙口味，而且在适量饮用的条件下，还能防止各种疾病，增强人体健康。 1、强身的作用 葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，..阅读全文→
毛南族的饮酒习俗 -少数民族酒俗
毛南族嗜好烟、酒、茶。成年男人约有三分之二的人抽本地产的旱烟叶，很少用外地烟。老人多用竹鞭做旱烟杆，边烧火边抽烟，节省火柴。饮茶只是办喜事、丧事和招待客人时喝，平时则喝开水或泉水。酒，是毛南人的一..阅读全文→
ZG通化葡萄酒-名酒集萃
中国通化葡萄酒产于吉林通化葡萄酒公司，它以山葡萄的独特果香风味，在国内外市场享有很高声誉。1960年，被评为吉林省名酒，1963年，被评为轻工业部优质产品，并荣获银质奖章，1983年，在第四届全国评酒会上，被..阅读全文→
长城牌白葡萄酒-名酒集萃
长城牌白葡萄酒是河北长城酿酒公司沙城葡萄酒厂的产品。它以果香宜人，滋味柔和的独特风格，深受国外宾客的好评，被誉为“东方美酒”。1979年和1983年，在第三、四届全国评酒会上，被评为国家名酒，并荣获国家金..阅读全文→
即墨老酒的保健妙用 -养生保健
在即墨一带，妇女生小孩时，婆婆都要提前用即墨老酒煮好鸡蛋，待媳妇生完小孩，让她趁热连酒加蛋吃下去，据说可以保母子平安，其实，这只不过是即墨老酒活血化淤的一大功效而矣。 说起这即墨老酒，除是酒桌上的..阅读全文→
周总理宴请陈毅、贺龙-酒与名人
1962年9月9日14点19分，我空军部队用地对空导弹终于击落了侵犯我神圣领空的美制U-2——高空侦察机。 这一消息立即通过罗瑞卿总参谋长报告给周恩来总理。这时正好陈毅同志和夫人张茜、贺龙同志和夫人薛明在总理处..阅读全文→
考古资料对酿酒起源的佐证-酿酒传说
谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。以下几个典型的新石器文化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。 （1）裴李岗文化时期（公元前5000-6000年） （2）河姆渡文化时期（公元前4000-500年） 上述两..阅读全文→
现代学者对酿酒起源的看法 -酿酒传说
1、酒是天然产物 最近科学家发现，在漫漫宇宙中，存在着一些天体，就是由酒精所组成的。所蕴藏着的酒精，如制成啤酒，可供人类饮几亿年。这说明什么问题？正好可用来说明酒是自然界的一种天然产物。人类不是发明..阅读全文→
酒与诗歌——宋朝 -酒与诗文
无题（晏殊） 油壁香车不再逢， 峡云无迹任西东。 梨花院落溶溶月， 柳絮池塘淡淡风。 几日寂廖伤酒后， 一番萧瑟禁酒中。 鱼书欲寄何由达， 水远山长处处同。 郊行即事（程颢） 芳原绿野..阅读全文→
十大酒局之季军：青梅煮酒论英雄-古代十大酒局
青梅煮酒论英雄是《三国演义》里最为精彩的内容之一，曹操刘备二人此次双龙会，自然也足以在古代十大酒局中名列三甲。 刘备归附曹操后，每日在许昌的府邸里种菜，以为韬晦。用张飞这个粗人的话讲，就是“行..阅读全文→
喝葡萄酒小心木塞杀手-饮酒禁忌
这标题虽有点危言耸听之嫌，但对于喜欢喝葡萄酒的人来说，是关系到自己的身心健康问题，因此了解一下这方面的内容应该是很必要的，也许你是个品饮葡萄酒的高手，但有可能你把封葡萄酒瓶口的软木塞给忽视了。 我..阅读全文→
酒与曲艺——曲韵沁芳-酒与文化艺术
单弦要酒菜 有一个小伙子本姓白,闲了没事他就喝起来。一天要喝三遍醉,走路,在倒又西歪。 嘴里头不干不净地骂起人来。 他喝酒骂人就是不对,他今天骂了他本家的二伯。 只骂得二大伯心中恼怒,吩咐声:“来人哪,..阅读全文→
酒与诗歌——清朝-酒与诗文
村饮（黎简） 村饮家家醵酒钱， 竹枝篱外野塘边。 谷丝久倍灵常价， 父老休谈少壮年。 细雨人归芳草晚， 东风牛藉落花眠。 秧苗已长桑芽短， 忙甚春分寒食天。 吴门春仲送李生还长安(钱谦益) 阑风伏雨暗..阅读全文→
隋唐酒器：凤凰纹瓷执壶-酒器酒具
规格:高23厘米Height23cm 出处:唇边的微笑：酒具 年代:唐代TangDynasty 类型 质地类型:瓷器 功用类型:酒具 栏目关键词:隋唐酒器 收藏地:湖南省博物馆 名称 中文名称:凤凰纹瓷执壶 英文名称:Porcela..阅读全文→
宋河粮液酒-名酒集萃
宋河粮液是河南省名酒，产于老子（即老聃）的故乡——鹿邑县。1981年，在庐山召开的全国名优酒质量检评会上，专家们对它的评价是：“无色透阴，窖香浓郁、入口绵甜、甘爽、尾子干净。”1984年，在轻工业部举办的..阅读全文→
十大酒局之第八：杜康美酒醉刘伶-古代十大酒局
象杨贵妃一样，西晋刘伶在酒后也经常失态，但与杨贵妃不同的是，刘伶的酒后失态不是酒后乱性，似乎是刻意而为，以示其雅致高格，与众不同。刘伶每次大醉后，喜欢在大道上裸奔，还自称以天为衣被，以地为床第..阅读全文→
白酒的营养功能-养生保健
白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙..阅读全文→
黄酒的营养功能-养生保健
黄酒 材料别名：绍兴酒、老酒、加饭酒、料酒、甜酒 材料分类：含酒精饮料 食用提示：烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次最多不超过200毫升。 推荐菜品：猪肝绿豆粥松子抗衰膏牛肉胶冻合欢酒核桃阿..阅读全文→
壮族的饮酒习俗 -少数民族酒俗
壮族讲究礼节，热情好客。请客时，只有长者才能与老年客人同坐正席，年轻人必须立在客人旁边，为客人斟酒后才能入座。年轻妇女不能到堂屋的宴席上共餐，能饮点酒的老年妇女可以。 壮族传统，一家的客人就是全寨..阅读全文→
葡萄酒有利于女性防病驻颜 -养生保健
随着经济的发展和思想观念的转变，中国的酒文化开始发生变革，葡萄酒具有高贵、典雅的象征，逐渐取代粮食酒和蒸馏酒。 葡萄酒是由葡萄汁（浆）经发酵酿制而成的饮料酒，含有对人体有益的多种无机和有机营养成分..阅读全文→
红酒面膜DIY -养生保健
最近流行红酒护肤我在好多地方看到了N种方法自己也尝试了下来总结下吧 只要坚持一定会有效果的哦 先说说红酒美肌的四大功效： 1.美白滋润100% 含丰富的葡萄多酚能刺激肌肤的暗沉素减退和代谢美白效果一流 2.收敛..阅读全文→
宜酒时节 -酒与民俗
人们在传统习俗影响下，公认为适宜饮酒的良辰美景，据清代郎廷极在《胜饮篇》中记载的有： 颂椒：元旦饮椒柏酒，屠苏酒。 人日：时在农历正月初七，专找朋友共饮。今已扩大为初三――初七。 灯宴：时在农历正月..阅读全文→
黄酒的保健作用-养生保健
黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现，是我国古代劳动人民的伟大贡献，被一些中外学者称为中国的第五大发明，重要..阅读全文→
白酒加热后再喝危害少-养生保健
喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫..阅读全文→
梁实秋抒情酒话-酒与名人
酒实在是妙。几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然。平素道貌岸然的人，也会绽出笑脸；一向沉默寡言的人，也会议论风生。再灌几杯之后，所有的苦闷烦恼全都忘了，酒酣耳热，只觉得意气飞扬，不可一世，若不及时知..阅读全文→
十大酒局之第十==-齉打金枝 -古代十大酒局
醉打金枝是“酒壮怂人胆”的典型例子。与醉打金枝相关的酒局实际上是一次家宴。醉打金枝的故事讲的是唐朝名将郭子仪的儿子郭暧在家宴后，借酒壮胆而痛打老婆升平公主的故事。 且说升平公主嫁到郭家后，不改往..阅读全文→
ZG对酒类商品卫生标准规定-酒的品评
酒是饮用食品。以选用含糖或淀粉为原料，经过糖化发酵后，不经过蒸酒，其中包括白酒。由于选用的原料不同，水质洁净情况不同，酿造中的化学变化、设备的污染程度不同，酒内程度不同地就存在着各种有害物质和细菌..阅读全文→
酒境分析 -酒的品评
酒量与饭量一样不能定义，它是每个人都知道的事实，专指喝酒时不省人事前，微酣之后所喝下的酒精数。酒量大小据说与肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量有关，男的较多，女的较少。它们是攻破酒中醉人的成分。..阅读全文→
夏商周时期酒器：象形铜尊-酒器酒具
规格:长26.5厘米高22.8厘米Length26.5cm·Height22.8cm 出处:唇边的微笑：酒具 年代:商代晚期LateShangDynasty 类型 质地类型:铜器 功用类型:酒具 栏目关键词:夏商周时期酒器 收藏地:湖南省博物馆th..阅读全文→
少数民族酒趣-少数民族酒俗
牛角酒 聚居在贵州黔东南的苗族群众，用牛角斟酒迎接客人。他们一般选择一种外形美观的水牛角，用小刀将牛角外刮光，在表面雕刻花纹图案，然后涂漆上彩。当客人来到寨门路障（因怕逃酒，特用柴禾和桌子横放..阅读全文→
吃螃蟹忌喝啤酒 -饮酒禁忌
鲜嫩美味的螃蟹成了不少市民餐桌上的美食，市内各大小食肆更纷纷推出五花八门的“螃蟹宴”。然而，人们在大快朵颐的同时并不知道，由于螃蟹是一种含蛋白质异常丰富的食物，所以很多身体患有疾病的人是不宜进..阅读全文→
酒切忌与西药同服-饮酒禁忌
中国的酒文化源远流长，甚至和我们的传统医药也有着千丝万缕的联系。不过，需要正视的是，正在服西药的人千万不要喝酒，否则美酒加上西药，只会酿出一杯对人体有害无益的“毒酒”。 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶..阅读全文→
ZG古代葡萄酒的酿造-酒的酿造史
考古资料证明，古埃及以及Mesopotamians的人们最早种植葡萄和酿造葡萄酒。从五千年前的一幅墓壁画中可看到当时的古埃及人在葡萄的栽培，葡萄酒的酿造及葡萄酒的贸易方面的生动情景。 我国的葡萄酒究竟起源于何时..阅读全文→
李白与酒 -酒与名人
杜甫有一首诗《饮中八仙歌》，写了唐代的八个酒仙，其中李白的形象尤为突出。“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。酒后的李白豪气纵横，狂放不羁，桀骜不驯，傲视王侯。这样的..阅读全文→
适量饮葡萄酒可缓解痛经 -养生保健
妇女在行经前后或经期，出现下腹及腰骶部疼痛，严重者腹痛剧烈，面色苍白，手足冰冷，甚至昏厥，称为“痛经”，亦称“行经腹痛”。痛经常持续数小时或1～2天，一般经血畅流后，腹痛缓解。 本病以青年妇女较为常..阅读全文→
酒与民俗 -酒与民俗
在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们..阅读全文→
彝族祭龙节-彝族节日
祭龙节祭龙仪式的头两天，白沙村的男女老少就忙碌起来：准备祭祀用的猪，担水、捋松针、打柴、扎纸龙，同时还要排练祭龙的歌舞，落实烧火、杀猪、接客等不同分工。祭龙这天，全村农闲，男女长幼，身着民族盛装，从四面八方向开阔的祭.. 阅读全文→