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玫瑰花茶(花茶类)-品茶之舌尖上的清香


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玫瑰花茶,属花茶类。女人爱的不只是玫瑰花本身,更是花朵象征的那层意思,浪漫、深情、炽热、忠贞……

除了用眼睛观赏、用心灵感应玫瑰外,可不可以用嘴巴尝出浪漫的味道呢?比如,用玫瑰沏一碗香茶,当带着香味的神奇液体滑过口腔,你会知道,浪漫原来就是这么一种芳香、清新、有一丝苦涩、又回甘无穷的“怪味道”。

除了让你实实在在尝到浪漫的味道,玫瑰茶本身也是一种难得的情调。含苞欲放的干玫瑰花蕾定格在生命最美的瞬间,娇嫩的鲜玫瑰花瓣取自爱人献上的花束,将这样的浪漫融入茶中,品茶之间不知该勾起多少甜蜜浪漫的心事……

玫瑰茶的主角与道具

主角:

铁观音、碧螺春、干玫瑰花蕾、鲜玫瑰花瓣

道具:

茶壶、茶杯

做法:

1.将铁观音放入茶壶,用沸水冲泡。

2.把泡好的铁观音茶倒出。

3.取一只茶碗,加适量沸水,放入碧螺春茶。

4.放入3枚干玫瑰花蕾。

5.把铁观音茶冲入茶碗内。

6.最后撒上鲜玫瑰花瓣即成。

花茶类

花茶(Scented tea) 又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方法,促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。

品质特点:外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。

产地:产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前,就有上等绿茶中加入一种香料——龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载,明朝(1592)程荣所著的《茶谱》一书,对花茶的制法有较为详细的叙述:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶,诸花开放,摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,扎花为拌。三停茶,一停花,用磁罐,一层茶,一层花,相间至满,纸箬扎固入锅,重汤煮之,取出待冷,用纸封裹,置火上焙干收用。”清道光年间,吴人顾禄的《清嘉录》载:“珠兰、茉莉花于薰风欲拂,已毕集于山塘花肆,茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值,号为打爪”清雍正元年(1723年),苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。1949年后,我国花茶生产有较大的发展,产销量逐年增加,主销东北、华北、山东等地,出口东南亚各国,行销港澳地区。

花茶的品种:

茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶、金银花茶、玳玳花茶

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