布朗族祖先崇拜与普洱茶

布朗族信奉南传上座部佛教和祖先崇拜。信奉南传上座部佛教的布朗族信徒，进入佛寺持戒、听经、坐禅时都要敬茶饮茶。澜沧布朗族崇拜他们的种茶祖先叭岩冷，是叭岩冷率领布朗族种植茶叶的。

在澜沧县布朗族地方史《奔闷》典籍中记载，叭岩冷是布朗族千余年前，率领部落在芒景一带定居的首领，临终前他嘱咐部落族民说：“到我死后，留下金银终有会用完之时，留牛马牲畜，也终有死亡时，留下这宝石和茶叶给你们，可保布朗人后代有吃有穿”。在布朗族的《祖先歌》中有唱段：“叭岩冷是我们的英雄，叭岩冷是我们的祖先，是他给我们留下了竹棚和茶树，是他给我们留下了生存的拐棍”。他生前领着族人开始对茶进行人工培植和移栽，并给这种饮用作料“得责”野茶又取了一个新名字叫家茶为“腊”。澜沧曼景、芒洪及周围的5个布朗族村寨的寨民，都是叭岩冷属民的后裔，他们共同祭献叭岩冷，1950年以前，每年祭一次，到曼景上寨后山，原叭岩冷居住的遗址处作祭献，时间在农历六月初七，祭祀期间，人们不能下地生产劳动，外寨的人也不得进寨。

这就是与茶有关的布朗族祖先崇拜。

布朗族民俗中的普洱茶

思茅普洱区的布朗族，是一个种茶历史悠久，饮茶习俗普遍的民族。布朗族说亲谈婚时，小伙子要带一盒槟榔到女方家，姑娘要送还一些礼物，其中有：粑粑一个、芭蕉一串、草烟一包、茶叶一包，由姑娘请伙伴送到小伙子家。当姑娘家父母觉得可以让女儿出嫁了，就杀一只鸡包装好送给小伙子家，男方接到后杀猪或买肥肉三斤、糯米饭一包，请人悄悄送到姑娘家放下，姑娘家收到后，备办一些槟榔、草烟、茶叶等请亲人来吃，男方经三次送礼说亲后，就可以定结婚时间了。办婚礼当晚，请歌手来唱调庆贺，充当主歌手的，主人要付报酬，一般是二斤肉、一斤酒、一斤茶叶，一包草烟。

昔日澜沧的布朗族要向孟连土司每年上一次小贡，每三年上一次大贡，小贡除银元棉花外，要上茶叶二十斤，大贡除银元、鼯鼠（俗称“飞乐”）赕佛脸谱罩外，要上贡茶叶五十斤，已经形成了制度，1949年后已废止。

“普茶”（濮茶）名称考证

闻名中外的普洱茶，数百年来以“普洱”二字出名，然而在清代以前的隋唐元明朝代，地名字音稍有差异，隋朝时属濮部，唐南诏时普洱地名叫“步日睑”，宋元明时期称“步日部”、“普耳”地，清雍正七年（1729）设普洱府，茶叶在清代以前称“普茶”。

从考古学、民族学、语言学的角度综合研究辨析后认为，“普洱”是佤族语“步日”、“步耳”的同名异写，“普”是“朴”、“蒲”、“濮”民族称谓的同音异写，得出的结论是“普茶”即是“濮茶”。

经调查考证，“步日”或“普洱”是佤语，是佤族布饶人、布朗族人的称呼，其意为“兄弟”的意思，佤族称布朗族为“布耳”、“步日”，佤族语中，“布”与“普”相同，都指“人”的意思。笔者认为“步”、“普”二字与“濮”字之音也相同，意思一样指人，故推断昔日地名“步日”、“步耳”、“普耳”和“普洱”，都是因种茶民族“濮人”（步日、普洱人）在其地居住得名，代音字的转换只不过是“濮”人族群佤族语的同名异写，“普”是“朴”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写。历史学家方国瑜教授考证：“蒲蛮，一名朴子蛮”，“在景东、景谷、普洱、思茅、西双版纳、澜沧、耿马、临沧、镇康、云县、保山诸处居民，都有蒲蛮族，自称‘布朗’，以往记录濮、朴、蒲，都是布的同音异写”。

经专门对“普”字作考证，认为也是“濮”字的同音异写，“普”字是副词，没有特指含义，而“濮”字却是一个古代族群名词，是核心词，是词根，是“普”这个同音字的真实含义。故“普洱”一词，可说是“濮儿”一词之音，早期的“步日”人、“步耳”人、“普洱”人，即是最早种茶的“濮儿”（步耳）布朗人。笔者通过研究，今日来解开这“普”与“濮”同一的千古之迷，感到十分高兴和欣慰，这可说是为“普茶”正名的历史研究成果正式公诸于世，结论是“普茶”即“濮茶”。

布朗族先民对我国茶文化的贡献

印度有阿萨姆茶树，因此要当世界茶树原产地，这曾在国际上争论了一个多世纪。经华南农业大学茶学专家作染色体茶树核型科学测验分析证实，布朗族先民濮人种育驯化的“澜沧邦崴大茶树，是较云南大叶种和阿萨姆种更原始、起源更早的茶树，属过渡型的结论，以核型分析结果看是完全正确的。”我国著名植物学家张宏达教授，1998年在他主编的《中国植物志》山茶科的分类文献里，已把“印度阿萨姆茶改名为中文名字，正式命名为普洱茶。”

以往把小叶种称为中国茶的代表，而把印度阿萨姆茶称为大叶种的代表是因各种曲折原因所致，经历了多年实践、认识、再实践、再认识之后，已由全国植物学界权威来改名，做到了“正本清原”，还了本来面目，现在可以理直气壮地说，普洱茶是大叶种的正宗代表，是中国茶的第一祖先茶代表，布朗族先民古代濮人对我国茶文化发展的贡献，已被国际所公认，《世界日报》等报刊登载过记者的文章，日本学术刊物《研究纪要》用日文发表过笔者这方面的论文。

普洱茶的“茶性”

普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。

普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。

普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，陈韵十足，妙味非其他茶品能比。

普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在无时无刻不在转化进程中。