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辣椒节是美国的民间传统节日。每年6月5日在新墨西哥州的哈奇城举行。
在辣椒姐这天，人们要举行辣椒品种鉴定、辣椒烹饪大赛、以辣椒为主要原料的各种菜肴及辣椒酒的品尝等活动，并将获奖的菜肴记入《哈奇城辣椒节食谱》中。各家餐馆在当天中午将供应历次获奖的辣椒食品，吸引大批观光者。